かぼちゃクリームのミートローフ

｢タカナシ 低温殺菌牛乳｣と

「タカナシ 北海道モッツァレラ」と

「タカナシ 特選 北海道純生クリーム47」を使ったレシピの紹介☆

パン粉は牛乳で湿らせておきます。モッツアレラは1㎝の角切りにします。

合挽き肉に【A】の調味料を加え、粘りが出るまでよく練ります。

炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、トマトケチャップを加えて粘りがでるまでよく混ぜ、モッツアレラを加えて6等分にします。

かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジ3～4分程やわらかくなるまで加熱します。

冷めたら皮をのぞき、実の部分のみをマッシャーなどでつぶします。

鍋につぶしたかぼちゃ、牛乳、クリーム、塩を加えて混ぜながら中火で加熱し、柔らかいクリーム状になったら火を止めて冷まします

⑧の上に⑫を絞り出し、210℃に予熱したオーブンで25分前後焼きます。焼きあがったら余熱で5分程蒸らします。→※4

竹串をさして透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。

お好みでかぼちゃの種を飾ったり、ケチャップ等を添えたりしても良いですね。