低温調理器で牛肉のタルタル仕立て
Description
ステーキ肉を使用した、シェフオススメの一品
材料
200g
A にんにく
1片
A ローズマリー
1本
A オリーブオイル
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
2g
黒コショウ
少々
2個
5g
バルサミコ酢
45g
1/4個
イタリアンパセリ(みじん切り)
少々
作り方
コツ・ポイント
加熱温度や時間は様子を見ながら確認してください。
このレシピの生い立ち
低温調理器「GH-SVMAシリーズ」
https://www.green-house.co.jp/products/gh-svma/
https://www.green-house.co.jp/products/gh-svma/