詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

菊芋ほくほく☆三つ葉と海老の簡単かき揚げ

菊芋ほくほく☆三つ葉と海老の簡単かき揚げの画像

Description

揚げるとホクホクになる菊芋がたくさん入った☆三つ葉と海老のカリカリっ！もちもちっ！かき揚げです
具沢山で食べ応え満点！

材料 （3〜4人分）

・菊芋(皮を剥き、厚切り)
小さいの6〜7個
・人参(薄めの短冊切り)
1/2本
・ちくわ(薄切り)
1本
・玉ねぎ(薄切り)
1/2個
・海老(背ワタの所から薄切り)
4〜5個
・三つ葉(5㎝幅に切る)
1束
・鰹節
1パック
・天ぷら粉
大さじ2〜3
・揚げ油
適量
・仕上げに塩
適量
■ 揚げ衣
・天ぷら粉
大さじ4〜5
・お水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    具材を切る
    菊芋は、よく洗い皮を剥き少し厚めに切る。人参(短冊薄切り)、ちくわ、玉ねぎ、海老(薄切り)、三つ葉(5㎝幅)

  2. 2

    写真

    切った具材に、鰹節(1パック)、天ぷら粉(大さじ3)をざっくり混ぜます

  3. 3

    写真

    別のボールに、天ぷら粉(大さじ5ほど)とお水(適量)を混ぜる
    ↑お箸からとろりと垂れるくらいの固さ
    に②を入れて混ぜます

  4. 4

    写真

    お好みの大きさにまとめて、中火で熱した揚げ油で揚げていきます。
    はじめは、あまり動かさないで、ある程度したら動かす

  5. 5

    写真

    全体がカラッと揚がれば完成っ

    揚げたてにお塩をふります。
    アレンジで大根おろしと麺つゆをかけても美味しいです

コツ・ポイント

揚げ衣に混ぜる前に、鰹節と天ぷら粉を具材に混ぜること。
粉は、少し多いかな？くらいの少し固めの衣がいいと思います(揚げる時に、バラバラにならずまとまるので)

このレシピの生い立ち

菊芋をもらったので、かき揚げに入れました
レシピID : 7362487 公開日 : 22/11/10 更新日 : 22/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
モモとミルキィ☆
菊芋ほくほく☆三つ葉と海老の簡単かき揚げ
by モモとミルキィ☆