ベーコンポテトクリームコロッケ
Ｙ．S−Bee
作り方
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じゃがいもは洗ったら、４等分に切り、炊飯器の釜に入れ、水を加え、早炊きで炊く。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして、レンジで600ｗで4分加熱する。
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3
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ベーコンは５ｍｍ角位に切り、フライパンで炒める。レンジで加熱でもＯK。
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4
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コーンは缶から出し、汁気を切っておく。
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5
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じゃがいもは炊き終わったら、皮を取り、ボウルに入れ、マッシャーなどで潰しておく。
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6
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ホワイトソースを作る。
耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、600w30秒加熱して混ぜる。牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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7
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600w１分加熱して、よく混ぜる。これを２〜３回繰り返し、もったりするまで加熱する。
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8
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全て入れて混ぜて、コンソメ・塩・ブラックペッパー・味塩コショウを入れて、味を調える。保冷剤などで冷ましておく。
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9
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冷めた種を５ｃｍ程度の丸型に丸める。卵・水・小麦粉を混ぜ、バッター液を作り、丸めたものをくぐらせ、パン粉をつける。
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10
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コロッケを油で揚げる。
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11
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多くの皆さんにこのレシピを見ていただき、感謝です。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
炊飯器でじゃがいもを加熱すると、ふっくら出来ます。皮も簡単に剥けます。ホワイトソースを入れるため、柔らかい種になるので、冷やしてから丸めます。揚げる時、低温で揚げると中身が出てくるので、中火で一気にカラッと揚げます。
このレシピの生い立ち
某ベーコンポテトパイみたいな味でクリームコロッケにしてみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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