詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

沖縄家庭料理 もずく丼

沖縄家庭料理 もずく丼の画像

Description

沖縄県で、学校給食の定番！
#もずく丼　のレシピをご紹介します。

鰹出汁と豚肉の旨みを味わう丼ぶりです♪

材料 （2〜3人分）

生もずく
80g
豚ひき肉
80g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
カツオだし
1カップ
ごま油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
A醤油
小さじ2
Aみりん
小さじ1
A塩
小さじ1/4
B片栗粉
大さじ1
B水
大さじ2
細ネギ（輪切り）
大さじ1〜
温かいご飯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料★詳細

  2. 2

    写真

    玉ねぎと人参は、みじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンに、ごま油・おろし生姜を加え弱火で加熱する。

  4. 4

    写真

    香りが出たら、中火にして豚ひき肉を加え炒める。

  5. 5

    写真

    お肉の色が変わったら
    玉ねぎと人参を加えて炒める。

  6. 6

    写真

    さらに生もずくを加える。
    （長い場合は3センチくらいの長さに切る）

  7. 7

    写真

    だし汁を加え、沸騰したらアクを取り除き、調味料Aを加え軽く煮る。

  8. 8

    写真

    野菜に火が通ったら、一度火を止め、B水溶き片栗粉を回しかけ再び加熱し、とろみがついたら火を止める。

  9. 9

    写真

    器にご飯を盛り、8をかけ、お好みで小口ネギをトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

★顆粒のカツオだしを使用する時は
醤油や塩の調味料を調整してください。

★コーンや、他の野菜を加えても美味しくできますよ♡

このレシピの生い立ち

ここ数年、沖縄県外のスーパーでも
『生もずく』を見かけるようになり
手に入りやすい食材になりましたね！

生もずくの魅力を伝えたくて
分量を試行錯誤して考案しました。

沖縄料理屋さんにはない１品なので
ぜひ、ご参考にしてみてくださいね♡
レシピID : 7372987 公開日 : 22/11/21 更新日 : 22/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月29日
初れぽ
写真
akely
本日スーパーで生もずくをGET。GWどこも行かない我が家、お家でいろんな旅先の料理を作って楽しみます！まずは沖縄♥️行きたいなー
#生もずく #丼 #野菜たっぷり #切って煮るだけ簡単

akelyさん つくレポ ありがとうございます^_^ とっても美味しいしうです！ もずく丼で沖縄気分♡ 良いですね♪

つくれぽを書く

( )
沖縄料理研究家かおる
沖縄家庭料理 もずく丼
by 沖縄料理研究家かおる