濃いだしブリのしゃぶしゃぶ鍋

ブリは６～７ｍｍのそぎ切りにします。

白ネギは斜め薄切りに、大根、人参は細切りに、せり、えのき茸は食べやすい長さに、かぼすは薄く輪切りにします。

鍋に旨味だし、水、酒を入れて煮立て、２～３分煮出したらだしパックを取り出します。

味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。