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焼きなます

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Description

1/3袋のしらたきを加え、7種の具材にし七福焼きなますにしても◎
#おせち　#茂原市保健センター　#健康生活推進員

材料 （2人分）

きくらげ
1枚
ごぼう
20g
油揚げ
1/3枚
れんこん
40g
にんじん
20g
ごま油
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆酢
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
白炒りごま
大さじ1
ゆずの皮
少々

作り方

  1. 1

    きくらげは戻して千切りにする。
    ごぼうは皮をこそぎ4〜5cm長さの千切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    油揚げは油抜きし千切りにする。
    れんこんは皮をむき四つ割りにして薄く切り、酢水にさらしておく。
    にんじんは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、きくらげ、ごぼう、れんこん、油揚げ、にんじんを入れて炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    火を止め、白炒りごまを加えて全体を混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、千切りにしたゆずの皮を天盛りする。

  7. 7

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コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー121kcal
たんぱく質2.6g
脂質7.4g
炭水化物11.5g
食塩相当量1.5g

このレシピの生い立ち

なますといえば野菜を生で甘酢に漬けたものを思い浮かべますが、焼きなますは野菜のシャキシャキした歯応えが生とは違ったおいしさの一品です。
おせちに一風変わった焼きなますはいかがですか？
レシピID : 7380898 公開日 : 22/12/26 更新日 : 22/12/29

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焼きなます
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