☆アップルローズさつまいもチーズケーキ☆

さつまいもは、輪切りにし水にさらしたら耐熱皿に入れラップし柔らかくなるまでレンジで600W4〜6分加熱し、つぶしておく。

ジップロックにビスケットを加え綿棒などで転がしながら粉々にし、溶かしバターを加えあえる。

ケーキ型にクッキングシートをしきつめたら2を加え、ラップの上からゴップなどで押し固め平にし、冷蔵庫で固める。

☆を加え、ラップをし、600W4分加熱後、全体を軽く混ぜて、粗熱をとる。※汁は、生地と最後に艶出し用に残しておく。

ミキサーに1のサツマイモと★と5のりんごの煮汁を大さじ1加え、ミキサーにかける。※りんご煮汁の残りは、艶出し用に使用。

3のビスケットボトムが冷え固まったら6を流し入れ、竹串で回しながら均一にし、上から空気をぬくためポンポンと落とす。

170度の予熱したオーブンで50分〜60分、加熱する。途中、焦げそうならアルミフォイルをかぶせる。

一晩冷蔵庫で冷やすと味がよくなるため、翌日、型から外したら残しておいたりんご煮のシロップを上からハケでぬる。

完成！