簡単ミネストローネ
Description
野菜たっぷりです。余ったスープはオリーブオイルを追加してパスタにしても良いし、ご飯とチーズでリゾットでもよいです。
材料
2リットル
ベーコンスライス
6枚
中1本
中1個半分
1本分
3個
6個分位
1缶
コンソメキューブ
3個
ローリエ
1枚
2個分
オリーブオイル(炒め用)
適量
胡椒
適量
白ワイン
適量
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
セロリを入れることで爽やかさが増します。湯剥きしたトマト(中)のざく切りを入れても良いです。セロリの葉っぱを入れても良いですし、キャベツを入れても良いです。
このレシピの生い立ち
ミートソースにセロリを入れるとおいしいのでミネストローネにも入れてみました。