詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【保育園給食】ヤーコンのサラダ

【保育園給食】ヤーコンのサラダの画像

Description

ヤーコンをごまドレッシングで和えるだけの簡単サラダです。

材料 （1人分）

ヤーコン
２０ｇ
人参
５ｇ
きゅうり
１０ｇ
しめじ
８ｇ
レタス
１０ｇ
ごまドレッシング
７ｇ

作り方

  1. 1

    ヤーコンと人参は皮をむき、２ｃｍ長さの千切りにする。ヤーコンは
    水に漬けてアクを抜く。

  2. 2

    きゅうりは縦半分の斜め薄切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、人参、ヤーコン、しめじ、きゅうりの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。

  5. 5

    ボウルに水気を絞った４とレタスを入れ、ごまドレッシングで和える。

コツ・ポイント

今回は市販のごまドレッシングを使って和えました。ヤーコンはゆですぎないように歯ごたえが残るようにゆでましょう。

このレシピの生い立ち

ヤーコンは給食ではきんぴらにしかしたことはありませんでしたが、今回はサラダで提供しました。ごまドレッシングは食べなれている味のためかよく食べてくれました。
レシピID : 7399887 公開日 : 22/12/22 更新日 : 22/12/25

このレシピの作者

長野県おたり村
長野県おたり村
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
長野県おたり村
【保育園給食】ヤーコンのサラダ
by 長野県おたり村