お寿司deケーキ♪

炊き立ての白ご飯に、カンタン酢を入れ、粗熱を取りながら、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、酢飯を作っておく。

砂糖と塩少々入れた薄焼き卵を3枚作り、粗熱がとれたら、細切りにして錦糸卵を作る。

むきえびは、背わたをとり塩と片栗粉をまぶし水洗いする。鍋に水を入れ、沸騰したら料理酒を入れ、火を止め2分程、浸しておく。

ツナ缶は、油を切りマヨネーズを加え、塗りやすいように別皿で混ぜておく。

絹さやは、沸騰した湯に塩を入れ、色よく茹で、飾り切りしておく。

ボウルにびったりラップを貼り付け、しゃもじで押さえながら酢飯を半分量入れ、とびっこや桜でんぶ⑤のツナをお好みに敷き詰める

⑧に大皿をかぶせ、ひっくり返し、ラップをとる。トップに錦糸卵を敷き詰め、後は写真を参考にお好みに飾りつけて下さいね。