2023年我が家のおせちメモ
Description
定番メニューと残り物調味料を活用しました。冷蔵庫も年末の大掃除です。
ズボラmama☆
作り方
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1
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伊達巻→フライパンがふんわりできました。
昆布巻き→豚肉を巻いて圧力鍋でじっくり煮込む
金柑甘露煮
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2
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カレーれんこん→レンコンをうすく切りいためる。カレーパウダー等で味付け
ブリ塩麹＆ブラックペッパー焼き
ブリ味噌漬け焼き
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3
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鶏胸肉マスタードソース焼き→冷蔵庫に残っていたマスタードソースやマヨネーズなどを一晩つけ、焼きました。
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4
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酢の物→レンコンの酢ばす、なます、タコ酢（ゆでたこを薄く切り、寿司酢につけておく）たたきごぼう、エビ酢
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5
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煮卵2種→焼きそばソースバージョン＆餃子のたれバージョン。半熟玉子を作り、つけておく
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6
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定番煮物→手綱こんにゃく&花にんじん（型抜きは子どもたちに）里芋、くわい、たけのこ、しいたけ
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7
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ミックスナッツ田作り→おやつの残り、ミックスナッツを加えて子どもも大好き
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8
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煮豚→味付けに冷蔵庫に残っていた海鮮丼たれを活用。
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10
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きんとん→りんごきんとん＆栗の甘露煮のせ
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11
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黒豆は、炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
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コツ・ポイント
定番煮物や黒豆、チャーシュー等は圧力鍋、保温調理鍋、炊飯器を活用。冷蔵庫の残り物調味料を使い切りたくて
このレシピの生い立ち
毎年作っているお節。だんだんアレンジが増えました。自分の覚え書き用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
