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基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁

基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁の画像

Description

えのきのシャキシャキがたまらない、ほっこりするお味噌汁です☆

材料

長ネギ
1本
えのき
1袋(今回150ｇでした)
油揚げ
1枚
水
2L
出汁パック
2袋
お味噌
おたま2/3

作り方

  1. 1

    写真

    水2Lに出汁パック2袋を入れて火をつけ、出汁を取っておく。

  2. 2

    写真

    長ネギを縦半分に切り、斜め薄切りに切っておく。

  3. 3

    写真

    えのきの石づきを取り、半分か1/の長さに切る(お好みで)。

  4. 4

    写真

    油揚げを縦半分に切り、細切りにする。

  5. 5

    写真

    出汁が取れたら、えのきと油揚げを入れて蓋をし、沸騰後弱火で5分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    煮えたら長ネギを加えて、お味噌おたま2/3くらいを溶いて出来上がり☆

コツ・ポイント

ちょっと忘れてグツグツ煮てしまっても、えのきのシャキシャキは味わえます(笑)
必ず味見をして、お味噌の調節をしてください☆

このレシピの生い立ち

お味噌汁の具材に迷ったときに、多分間違いないだろう組み合わせで作ってみた一品です。
えのきが本当にいい味&食感で、定番味噌汁になってます☆
レシピID : 7415967 公開日 : 23/01/12 更新日 : 23/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年1月3日
写真
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ
美味しかったです
#味噌汁

お味噌汁は毎日飲みたいですね☆作っていただきありがとうございます！

2023年7月16日
写真
ひトみ
食感がたまりません♡朝から美味しく頂きます♡
#えのきの食感がいい！ #えのきのとろみも良い感じ

朝のお味噌汁最高ですね☆えのきの食感、私も大好きです！つくれぽありがとうございます☆

2023年6月20日
写真
おはなすき
この物価高の折、えのきの大安売り♬欲をかき大量購入。検索しまくりで辿り着きました。お椀から溢れほどのえのき…美味しかったです🙌
#山盛りえのきの味噌汁♬

たっぷりのえのき美味しそうですー！！辿り着いてくれて嬉しい！つくれぽありがとうございます☆

2023年6月13日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！ #三つ

作っていただいてありがとうございます☆つくれぽ嬉しいです！

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( )
☆ikiru☆
基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁
by ☆ikiru☆