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「ふじっ子(塩こんぶ)」を使用した簡単レシピです♪
茄子、トマト、パプリカは乱切り、玉ねぎはくし切り、アスパラは皮を向いて4等にする。
にんにくはみじん切り、大葉・みょうがは千切りにする。
熱したフライパンに、オリーブオイル、にんにく、茄子を加え、炒める。
④がしんなりしたら、トマト、パプリカ、玉ねぎ、アスパラを加えさらに炒め、
「ふじっ子(塩こんぶ)」を入れて味をなじませ、みょうが(半分)を加えてさっと混ぜ炒める。
器に盛り、残りのみょうがと大葉を盛り付ける。