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サバは皮に切り込みを入れます。
熱湯をまわしかけて、霜降りします。臭みがとれます。
しょうがは薄切り、長ネギはぶつ切りにします。
フライパンに★の調味料と長ネギ、しょうがを入れて、軽く沸騰させます。
サバを皮目を上にして煮ます。(5分ほど)クッキングシートやアルミホイルなどで落としぶたをします。
☆の調味料を合わせておきます。
5に6を入れ、弱火で煮ます。(8分くらい)ときどき煮汁をかけながら煮ます。
火を止めて、30分ぐらい放置しておくと味が入ります。お好みで針しょうがを添えてどうぞ。
作っていただきありがとうございます。 サバの美味しい季節ですね。味がしみてておいしそうです。
作っていただき、ありがとうございます(*´˘`*)