鯖の炊き込みご飯

米をとぎ、分量の水を入れる。

ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは細切り、しょうがは千切りにする。

しめじは石づきを落として1本ずつほぐし、大きいものは縦半分に割く。油揚げは細切りにし、油抜きをする。

①にAを入れてひと混ぜし、②③を入れ、④を汁ごと入れて炊き上げる。

炊飯が終わったら、10分ほど蒸らし、むき枝豆を加えて全体を混ぜる。