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野菜もりもり☆中華丼

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Description

トロリとした餡でご飯が進む♪

材料 （4人分）

豚こま
200g
白菜
4枚〜
人参
1/2〜1本
玉ねぎ
1/2〜1個
好きなきのこ(今回は椎茸とエリンギ)
適量
もやし
1袋
生姜
1片
むき海老
10尾〜
ごま油
大さじ1
☆水
200cc
☆中華スープの素
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
塩
小さじ1/4〜1/2
片栗粉
適量
ご飯
人数分

作り方

  1. 1

    白菜、人参、玉ねぎ、きのこは薄切り、生姜は千切り、もやしは洗っておく。

  2. 2

    むき海老は塩ふってから片栗粉をまぶし洗って下ごしらえする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、香りが出たら豚こまと切った野菜を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    何となく炒まったら、☆水と中華スープの素、醤油、酒、オイスターソースを入れて煮る。

  5. 5

    写真

    クタッとしてきたらむき海老を加え、身が固くならないように煮る。味を見て、塩で調整し、片栗粉を振ってとろみを付ける。

  6. 6

    写真

    ご飯に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、海老が縮まないようにする位かな？
野菜は多くても大分縮むので沢山で作ってください。
中華スープの素はシャンタンを使いました。

このレシピの生い立ち

野菜が沢山食べたくて♪
レシピID : 7443352 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/09

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野菜もりもり☆中華丼
by ゆくんたくん