電気圧力鍋でタコ大根カレー
こといつちゃんかー
作り方
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電気圧力鍋に①、水、コンソメキューブ、ローリエを入れ15分加圧する。加圧したらピンが下がるまで圧を抜く。
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3
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玉ねぎは繊維に直角に2mm幅に、トマトは1cm位の角切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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4
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フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒める。
※砂糖小さじ1を一緒に炒めると時短で炒められます。
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5
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④にしょうが、にんにくを香りが立つまで炒め、トマト、塩も加えて中弱火で炒める。トマトの原型が無くなるまで炒めたら消火。
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6
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別のフライパンにバター、小麦粉、カレー粉を入れ、弱火で炒めルウを作る。香ばしい香りがし出したら消火。
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7
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②のタコ、大根、スープを⑤のフライパンに入れて中弱火で5分煮る。
※味がボヤけてるなら、ほんだしを小さじ1／2入れる。
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⑦に⑥のルウを少しずつ溶かして、とろみをつける。
最後にオイスターソース小さじ1で味の調整をする。
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9
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⑧をご飯にかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
地ダコを手に入れたので、タコカレーを作りたくなり誕生したレシピです。和風のような欧風のようなカレーライスです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
