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【超節約】ちくわ南蛮漬け

【超節約】ちくわ南蛮漬けの画像

Description

魚と肉じゃなくても"大満足"できちゃう南蛮漬け★
もっと早く知りたかった〜という方続出メニューです♪

材料 （4人分）

ちくわ
2袋(10本)
人参
1本(約200g)
玉ねぎ
1/2個(約100g)
ピーマン
3個
レモン
1/2個〜1個
片栗粉
大さじ3〜
■ -タレ-
醤油
大さじ2
本みりん
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
粒状カツオ出汁
小さじ1/2
水
大さじ1
鷹の爪
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】小鍋にタレの調味料を全て加え加熱する。沸々したら火を止める。
    (タレ完成)

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    写真

    ピーマンは縦に千切りする。
    細ければ細い程、混ぜたときに馴染みがよいです♪

  4. 4

    写真

    人参も千切りにする。
    人参千切り:斜めにスライスし、千切りにする。

    レモンは5枚程度輪切りにする。

  5. 5

    写真

    【調理】
    タレ、人参、玉ねぎ、ピーマン、スライスレモンをタッパーやボール等で混ぜ合わせておく。

  6. 6

    写真

    ちくわは斜め切りする。
    小さいちくわ:1本を4カットくらいが丁度いいです♪

  7. 7

    写真

    アイラップにちくわと料理酒を加えてよく振る。
    ※破れないように注意

  8. 8

    写真

    ⑦のアイラップに片栗粉を加えて、再度ふりふり♪

  9. 9

    写真

    170度の油でちくわを揚げ焼きします♪
    狐色くらいがベストです。

  10. 10

    全てを混ぜ合わせ、酸味が足りない方はレモンを絞って味を調整し
    出来上がり！

  11. 11

    タルタルソースをつけて食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

糖質オフしている方は、
砂糖:ラカントS
本みりん:糖質ゼロみりん
を使用してもOKです。
鷹の爪は入れても入れなくてもokです。

このレシピの生い立ち

我が家の大人気メニューのひとつである南蛮漬け。
しかーし！！お肉や魚があっという間に消えるので、大量ちくわで代用したところ反応が大して変わらなかったので、ちくわも南蛮漬けの定番食材になりました。
レシピID : 7456479 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月2日
初れぽ
写真
いくぽぽぽん
天才か❗　レシピ見るだけで大興奮❣️　ちくわ救済に助かりました。ﾘﾋﾟします(o^∀^o)
#救済レシピ #ちくわで簡単あと一品 #おべんとうにも♡ #いろどり野菜 #天才か #常備菜

作って下さりありがとうございます♪お役に立てて？！大変光栄です！ご飯にも合う不思議な竹輪、是非また作ってみて下さい★

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料理家あゆみん
【超節約】ちくわ南蛮漬け
by 料理家あゆみん