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鶏むね肉、もも肉に塩を振りかけ40分程度置いておく。
レンコンをざく切りにして暫く水にさらす。
長ねぎを斜め切り、玉ねぎをくし切りにする。
鍋に300〜400cc水を用意して、1の鶏むね肉、もも肉、生姜の薄切り4片を入れ15分程度強火で煮込む。
鍋にレンコン、長ねぎ、玉ねぎ入れて弱火で30分程度煮込む。
鶏肉が柔らかくなってきたら出来上がり。調味料は最初の塩のみでOK！
Taka5143☆
