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春雨はゆでて、食べやすい長さに切っておきます。
人参は短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。チンゲン菜はザクザク切って茎と葉にざっと分けておきます。
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクとしょうがを入れて炒めます。香りを出しましょう。
人参・ひき肉を入れます。ひき肉かパラパラになるまで炒めます。
しめじを入れます。しんなりするまで炒めます。
チンゲン菜の茎を入れて、合わせておいた★の調味料を2/3入れます。混ぜて炒め煮にします。
チンゲン菜の茎に火が通ったら、春雨と葉の部分を入れてよく混ぜます。残りの調味料を入れて味を含ませます。
春雨が汁を吸ったら、具材となじむように水溶き片栗粉を入れます。最後にごま油をかけて完成です。
作っていただきありがとうございます(*^^*) これからの季節、ナスとピーマン、いいですね。美味しそう。
作っていただきありがとうございます。 キャベツたっぷりで美味しそうですね(*^^*)
1997Kuma
1997Kuma
