たらと白菜のドリア

【下準備】タラに骨があれば取り除いておく。

【下準備】白菜は葉と軸に切り分け、葉は一口大のザク切り、軸は縦に5cmの長さの細切りにする。

【下準備】たまねぎはくし形の薄切りに、しいたけも薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを入れて中火で炒め、透き通ったら、④のタラを入れ炒め合わせる。

タラの色が変わったら火を弱め、バターと小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

火を一旦止め、⑥のフライパンに牛乳を少しずつ加え、具材とともに混ぜ合わせホワイトソースを作る。

耐熱皿に、ご飯と⑧の具材を先に入れ、ホワイトソースを全体にかけ、お好みでチーズ、パン粉を散らす。

250℃に温めたオーブンで10分間焼く。