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けんちん汁

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Description

醤油仕立ての汁がほっとする味わいの、具だくさんけんちん汁です。

材料 （2人分）

木綿豆腐
100g（1/3丁）
こんにゃく
1/4枚
大根
60g
人参
20g
ごぼう
20g
青ねぎ（小口切り）
適量
 
水
400ml
☆かつおだしの素
小さじ1
☆あま塩しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ☆マルハマ食品「あま塩しょうゆ」を使います

  2. 2

    写真

    ☆マルハマ食品「かつおだしの素」を使います

    (当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)

  3. 3

    豆腐は水切りし、手で一口大にくずす。
    こんにゃくはスプーンでちぎり、熱湯で3分ほど下茹でする。

  4. 4

    大根、人参はいちょう切りにする。
    ごぼうはささがきにし、水さらししておく。

  5. 5

    鍋にごま油を熱し、豆腐以外の具材を入れて炒める。

  6. 6

    水とかつおだしの素を加え、煮立ったらアクを取り、火が通るまで10分程煮る。

  7. 7

    豆腐と、あま塩しょうゆ・酒を加えてひと煮立ちさせる。

  8. 8

    器に盛り、お好みでねぎを散らして出来上がり。

  9. 9

    ☆楽天市場店へはこちら↓
    https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/

コツ・ポイント

豆腐やこんにゃくは、上記のような切り方にすることで包丁で切るよりも味が染み込みやすくなります。
塩分が薄いと感じる場合は、塩少々加える等して調整して下さい。

このレシピの生い立ち

マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
レシピID : 7475427 公開日 : 23/03/15 更新日 : 23/03/21

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