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ミートソース

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Description

野菜をたっぷり入れてミートソースを作りました。

材料 （3〜4人分）

ひき肉
200g
玉ねぎ
中1個 200g
ニンニク
1かけ
人参
1/2本 100g
お好みのキノコ
50g
トマト缶
1缶
水
1/2缶〜1缶分
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々
砂糖
ひとつまみ
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
ローリエ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をみじん切りする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める。

  4. 4

    写真

    人参、キノコも入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。
    ※今回は舞茸です。

  5. 5

    写真

    トマト缶、水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、ローリエを入れアクを取りながら中火弱でお好加減まで煮詰める。

  6. 6

    写真

    コチラをトッピングしています。
    ドライ人参葉
    ID7587192

  7. 7

    写真

    簡単な玉ねぎのみじん切り
    ID7608481

コツ・ポイント

時間のかけられる時は玉ねぎ、ニンニクを先にじっくり炒めてもOK。

水の量は時短1/2缶分、じっくり煮込み1缶分が目あすです。

途中味を見て足りなければ調味料を足して下さい。

沢山作って冷凍しておいても便利です。

このレシピの生い立ち

我が家のミートソース
レシピID : 7478629 公開日 : 23/11/04 更新日 : 23/11/15

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ariyuru414
ミートソース
by ariyuru414