八丁味噌のビーフシチュー

今回はパナソニック「IHクッキングヒーター」を使います。

牛肉は一口大に切り、塩、こしょう、薄力粉の順にまぶす。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。

にんじん、じゃがいも、【A】を加え、煮立ったら弱火［火力1〜2］にし、「タイマー」を［1時間］に設定して煮込む。

途中アクが浮いてきたらすくい取り、仕上げに八丁味噌、しょうゆを加えて味を調える。

器に盛り、お好みでバゲットを添える。