八丁味噌のビーフシチュー
作り方
コツ・ポイント
牛肉は薄力粉をまぶして焼き付けることで、香ばしさが加わり、コク深い味わいに。長時間煮込むので、肉も野菜も少し大きめに切るのがおすすめ。前日に煮込んでおけば、おもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
トマト缶で作る、軽い口当たりのビーフシチュー。隠し味の八丁味噌であっさりながらも奥深い味わいに♪長時間の煮込み料理も、パナソニック「IHクッキングヒーター」なら、火を使わずに作れ、時間がきたらOFFになるタイマー機能付きだから安心です。
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