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黒酢よだれ鶏

黒酢よだれ鶏の画像

Description

しっとりやわらかく、ピリ辛な味わい！

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
塩コショウ
適量
［A］水
1L
［A］塩
小さじ1
［A］酒
大さじ1
［B］長ネギ
40g
［B］ごま
大さじ1
［B］醤油
大さじ3
［B］鹿児島の黒酢
大さじ3
［B］ごま油
小さじ2
［B］生姜（チューブでも可）
小さじ1/4
［B］にんにく（チューブでも可）
小さじ1/4
［B］ラー油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

  2. 2

    鶏むね肉は両面に塩（分量外）をしっかりと刷り込み、15分程度置く。

  3. 3

    長ネギはみじん切りにし、［B］の材料をボウルで全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    ［A］の材料を鍋で沸騰させて［2］を入れ、中～弱火で3分、裏返してさらに3分加熱する。

  5. 5

    火を止めて蓋をし、20分程置く。

  6. 6

    ［5］に火が入ったら鍋から取り出し、粗熱を取って1cm幅程度にスライスする。

  7. 7

    写真

    皿に並べて塩コショウをし、［3］をたっぷりかければ完成！

コツ・ポイント

●少し辛めの味付けです。ラー油の量はお好みで調整してください。
●鶏むね肉は火を入れすぎると固くなるため、余熱で火を通すのがポイント！

このレシピの生い立ち

じっくり火を通した鶏むね肉がしっとりやわらかい！
コク深くピリ辛な味付けが病みつきになる1品です。

黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪
レシピID : 7489291 公開日 : 23/04/13 更新日 : 23/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年3月30日
写真
レモパ
よく火が通り、食べやすくなったトリに、コクとピリ辛風味のつけだれ❤️冷やしたワインに合いました。美味しかったです♪
#簡単節約レシピ #ヘルシー #こくうま #白ワインとともに
2023年10月1日
写真
inLondon
買ってきたチキンがご馳走に早変り！簡単美味レシピ有難う
#チキンばんざい #葱で旨味UP #ゴマ香る
2023年8月2日
写真
シムちぃ
よだれ鶏食べたくて作りました。サラダチキンで手抜きですみません〜今度はちゃんと真面目に茹でてみますねっ❤️レシピありがとう😊
#よだれ鶏かんたんヘルシー #サラダチキンで作る #パッパっと旨い #夏にぴったり #節約レシピ
2023年5月9日
初れぽ
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まねき☆まねき
スープを取ったあとの手羽端だけど美味しいよだれ鶏ならイケる！ピリ辛だけどサッパリと沢山食べられます。レシピありがとうございます。
#よだれ鶏かんたんヘルシー
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