菜の花のミルクスープ

玉ねぎは薄切りにし、人参は５㎜くらいの角切りに、菜の花はざく切りにし、ベーコンは５㎜幅くらいに切ります。

鍋にバターを熱して玉ねぎ・人参・ベーコンを軽く塩コショウして中火から弱火で炒めます。

白ワインを加えて全体を混ぜます。水・コンソメを加えて強火にします。

温まったら味を調えて器に注いでできあがりです。