オートミール入り野菜スープ(ポトフ風)
作り方
コツ・ポイント
野菜はお好みで。写真のスープはプチトマトも入っています。ソーセージ→ベーコンでも。
スープの鍋にオートミールを直接入れると濁ってしまうので、オートミールは食べる直前に別途レンチンで。
スープの鍋にオートミールを直接入れると濁ってしまうので、オートミールは食べる直前に別途レンチンで。
このレシピの生い立ち
元々ダイエット目的で野菜スープを作っていましたが、オートミールを入れると腹もちアップ。スーパーなどの見切り品や冷蔵庫でしなびかけていた野菜たちをレスキューしてエコにも。