米粉と木綿豆腐のお好み焼き

キャベツはみじん切り、ネギは小口切り、イカは適当にぶつ切りにしておく。

木綿豆腐をボールへ入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ潰す。

粉末だし、米粉、水を入れ、ぐるぐる混ぜる。その後、卵も入れ軽く混ぜる。

熱したフライパンに油を少し多めに引き、（鉄のフライパン使用）④を広げ豚肉をのせます。

弱めの中火でじっくり焼いて火を通し、焼けたらひっくり返します。
※崩れやすいので大きめのヘラ2個でやると良いです。

同じようにじっくり豚肉がカリカリになるまで焼いたらお皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけます。