鍋にぶち込め!簡単【チャプチェ】
作り方
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調味料は合わせておく。
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ごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。半分程度火が通ったらにんにくを入れる。
塩コショウ少々。
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にんじん・キャベツ・えのきを入れ、軽く混ぜる。その上に乾燥春雨を置き、調味料をかける。
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蓋を開けて春雨を半分の長さに切る。
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7
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ざっと混ぜる。
再度蓋をして弱火で5分加熱。
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8
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蓋を開けて、ネギを入れる。水分が飛ぶまで炒め、炒りごまをふる。
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レンジ調理版もあります(ID:6784093)。どちらも便利ですが鍋の方が大人数調理向け。
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コツ・ポイント
無水調理可能な鍋を使っています。無水鍋でない場合、水100mlを追加し、焦がさないよう様子を見ながら作ってみて下さい。蓋は必須です!
野菜はいろいろアレンジ可。焼肉のタレがなければオイスターソースでも!アレンジ広がるレシピです。
野菜はいろいろアレンジ可。焼肉のタレがなければオイスターソースでも!アレンジ広がるレシピです。
このレシピの生い立ち
乾燥春雨を切るのが面倒で!!
残り野菜でできるチャプチェは夫が好きなのでよく作るのですが、どうすればストレスフリーで春雨をカットできるか考えました。
家にエノキもあったので、カロリーカットも考えました。
残り野菜でできるチャプチェは夫が好きなのでよく作るのですが、どうすればストレスフリーで春雨をカットできるか考えました。
家にエノキもあったので、カロリーカットも考えました。
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