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バリ風ヤキソバ

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Description

インドネシアのソース
バンゴを使ってバリ風ヤキソバをご紹介します。

材料 （1人前（適量野菜は好みで増やしてボリューミーに））

ツナ缶
大さじ3
鶏皮
20㌘
ニラ
15㌘〜15
にんじん
10㌘〜15
ネギ
10㌘〜15
卵
1個
ピーマン
10㌘〜15
キャベツ
10㌘〜50
天かす
10㌘〜15
バンゴソース
大さじ3〜4
水
10㌘〜30
塩、胡椒、乾燥バジル、鶏ガラスープの素
適量
蒸し焼きそば
1袋
あれば糸唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオイル漬ツナを入れて火にかける。
    鶏皮を入れ火を通す。

  2. 2

    全て千切りに切った野菜を入れ
    さっと炒める。火が通り切る前に麺と適量の水を
    いれ蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ってきたら溶き卵を入れ
    ある程度固まるまで触らずに火を通す。
    炒り卵風にしあげる。

  4. 4

    塩、胡椒、バジル、バンゴソースを
    回し入れ味付けする。
    火を止めて天かすを入れ余熱で
    味を染み込ませ、サクサクにしあげる

  5. 5

    最後に糸唐辛子など赤色の
    アクセントがあれば
    飾りにつけてgood‼︎

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

オイルはそれぞれ鶏肉とツナから出るもので
野菜を炒める事で旨み+ヘルシーに仕上げる事が
できます
ソースはたっぷり使う事で現地のような
味が再現できます
バンゴソースは海外輸入食品店でも手に入りますよ
他の野菜を使ってでも美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

インドネシア風の麺を作りたくて
インドネシアのソースでオリジナルに考えて
みました。
レシピID : 7514675 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/04/26

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バリ風ヤキソバ
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