鶏肉と大根のさっぱり中華風スープ
作り方
コツ・ポイント
*鶏はぶつ切りのほうが美味しいスープがとれます、味が薄い時は市販の鶏がらスープをちょっとたします、スープは清湯にしたいのでアクは丁寧にひく。
*味付けは塩だけなのでお好みで。
*ミルクはお好みなので写真はミルクは入ってません。
*味付けは塩だけなのでお好みで。
*ミルクはお好みなので写真はミルクは入ってません。
このレシピの生い立ち
大昔、恵比寿の中華料理学校で教えていただいたものを家庭風にアレンジしたものです。大根の美味しい冬にさっぱりと美味しくいただけると思います。