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豚ひき肉とカリフラワーのハッシュドポーク

豚ひき肉とカリフラワーのハッシュドポークの画像

Description

カレーは飽きたけど似たものが食べたい…というときに、フライパンで手軽にできるハッシュドポークは最高！

材料 （４人前）

豚ひき肉
200g
●片栗粉
大さじ２
カリフラワー
1/2個（300g）
●片栗粉
大さじ１
じゃがいも
４個（600g）
玉ねぎ
小さめ1玉（150g）
人参
1本（150g）
◎トマト缶
１缶（400g）
◎お湯
１カップ
◎固形ブイヨン
１個
◎おろしにんにく、おろししょうが
各大さじ1/2
◎ウスターソース
大さじ１
◎ローリエ
１枚
★バター
１０g
サラダ油
大さじ２
炊いたご飯
200g✕4人
★パセリのみじん切り、ゆで卵
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもと人参は乱切りに⇒レンジ６００W１０分加熱
    玉ねぎはくし切りに
    カリフラワーは一口サイズにカット

  2. 2

    写真

    フライパンに豚ひき肉を入れ片栗粉をまぶす。
    サラダ油を回しかけ、中火で焼く
    ※この時、焦げ目がつくまで動かさない！

  3. 3

    写真

    カリフラワーはレンジ６００W８分加熱
    加熱後はすりこぎ棒などで潰して、片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    ひき肉をひっくり返し、その隣にカリフラワーを投入。一緒にこんがりと焼く
    ※このときも動かさない

  5. 5

    写真

    カリフラワーにも焦げ目がついたら、レンチン済みのじゃがいもと人参、玉ねぎ、◎を加える

  6. 6

    写真

    全体をしっかりと混ぜ、グツグツとなったら蓋をして弱火で１０分煮込む

  7. 7

    写真

    煮込み終わったら、最後にバターを加えて全体を混ぜたら出来上がり〜

  8. 8

    ご飯と一緒に盛り付けて、お好みでゆで卵をのせたりすると可愛いよ♪

コツ・ポイント

豚ひき肉はしっかりと焦げ目をつけるまで動かさないこと！

このレシピの生い立ち

子どもたちはカレーが大好きだけど、そればかりだと飽きるみたい・・・
ということで、冷凍庫にストックしていた豚ひき肉で手軽にハッシュドポークを作ってみました！カリフラワーでカサマシしてるので、野菜がたっぷりでヘルシー♪だけど、食べごたえ満点
レシピID : 7524970 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/13

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豚ひき肉とカリフラワーのハッシュドポーク
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