白身魚のエスカベッシュ
作り方
コツ・ポイント
盛り付けの時にお好みでパセリとオリーブをのせて。
冬は冷蔵庫に入れずに常温でマリネしてます。
前菜にする時は魚を小さめに切って、メインにする時は大きいままで作ります。
冬は冷蔵庫に入れずに常温でマリネしてます。
前菜にする時は魚を小さめに切って、メインにする時は大きいままで作ります。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きなので、洋風にも作ります。子供用には盛り付ける時にはちみつをたらしてます。
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