旬の食材たけのこのあんかけ

たけのこを下茹でする

豚肉、しめし、玉ねぎを適度の大きさに切ったりちぎり取ったりするこの時に生生姜を輪切りにし、刻む

フライパンに胡麻油を大さじ1杯敷き中火にかけて豚肉、生生姜を入れ、胡麻油を絡めながら炒める

③に②のしめじ、玉ねぎを順番に入れ蓋をして蒸し焼きにしてる間に計量カップに水、粒味噌を溶き入れる

蓋をして弱火で5分蒸し焼きにして蓋を外して水分が飛ぶまで炒めたら完成