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じゃがいもは小さめの乱切り後5分水にさらし水を流す。耐熱容器に入れてラップをしレンジ(600w)で4分加熱し水気を切る。
ほうれん草は根本を切り落としてざく切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ(600w)で1分半加熱後水にさらして絞る。
玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは斜め切りにする。
フライパンにオリーブ油をひき、3を中火で炒めてしんなりさせて、じゃがいもを加えてこんがりと炒める。
【A】を加えて味付けをし、火を止めてほうれん草をざっと混ぜ合わせる。