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使用食材一覧。
塩たらはキッチンペーパーで水気をふき取る。
キャベツは芯を取り一口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
にんにくは薄切り、レモンは3~4㎜厚さの輪切りにする。
フライパンに3⃣ともやしを広げ、その上に塩たらと4⃣をのせる。
酒とバター、ハーブソルトを加えて蓋をし、中火で8~10分間蒸し煮にする。
蓋を取り2~3分加熱し、水分をとばしたら火を止める。