自慢の居酒屋つくね二種！

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルにいれて、レンジでラップなし１分チン。（５００ｗ）冷ます。

①のボウルに挽肉・しそ・パン粉・調味料を入れ、粘りが出るまで手で練る。

ごま油（分量外）を薄くひいたフライパンにつくねを丸めて並べる（約直径３cm）。

いったん皿に取り出す。

フライパンに付いた脂を軽く拭き取り、味噌照り焼きタレの材料を入れて中火で軽く煮詰め、とろみをつける。

つくねの半量をもどしいれ、からめる。
残ったつくねのほうに粗塩をふる。