ヨウサマの減塩ANA風プレミアム昼食1
Description
今年は飛行機が安くて、運良く航空券ゲット。ANAの食事がヘルシーで心臓疾患持ちには感激!私流にアレンジしました。
材料
(3人前)
〇作り方1/白飯(1人当り120g)
360g
南高梅種抜き
2個
1/4束
大さじ2
〇作り方2/味道楽(ふりかけ)
小さじ3
大さじ3
〇作り方3/ハンバーグ(冷凍食品)
6個
大さじ2
3個
オリーブオイル
大さじ1
ネギ白い部分(1㎝幅斜め切り)
1本〈10cm程)
『ド』玉ねぎ醤油ドレッシング
大さじ1
白だし
小さじ1
200㏄
適量(片栗粉小さじ1 水10㏄)
〇作り方5.6/ズッキーニ1㎝幅輪切り6㎝程
1本
20本程
5個
3個
〇作り方7/水
300㏄
白だし
大さじ2
顆粒昆布だし
1/2本(3g)
適量(片栗粉小さじ1 水10㏄)
〇作り方9/水菜(1㎝幅に切る)
1/4束
生ハムスライス
2枚
オリーブオイル
小さじ1
かんたん酢
大さじ1
〇作り方10/ブロッコリー(花部分)
1個
大さじ1
かんたん酢
大さじ1
白だし
小さじ1
〇作り方11/揚げ茄子(ファミマル)
1パック
適量(10㏄)
1パック
〇作り方12/さつま揚げ(市販)
1と1/2枚
小さじ3
作り方
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1
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水菜1/4を下茹でして湯切りし、水気を絞る。種を取った南高梅、白飯、ゆかり大さじ1を加えてご飯を混ぜる。
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2
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茶碗に作り方1のご飯を盛り、その上に味道楽ふりかけをかける。更にその上に鮭フレーク大さじ1をかける。
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3
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とうもろこし大さじ2、葱、プチトマトをオリーブオイルで炒める。野菜がしんなりしたら、レンチンした冷凍ハンバーグに水
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4
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200cc、玉ねぎドレッシング大さじ1、白だし液体小さじ1に水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
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5
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ズッキーニ、しめじ、下茹でし湯切りしたつみれを、オリーブオイルで炒める。しんなりしたら、600w5分30秒ラップ、レン
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6
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チンしたかぼちゃを、冷まして一口大に切る。半分に切ったプチトマトを加え軽く炒めて、一度引き上げる。
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7
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水300cc、白だし液体大さじ2、顆粒昆布だし3gを水溶き片栗粉で餡を作る。
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8
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作り方5の野菜に、作り方6の餡をお玉1杯半程かけて軽く和えでる(餡を全部かけると水っぽくなる)。
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9
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水菜1/4を茹で水洗い、水分を絞り食べやすい長さに切る。生ハムとオリーブオイル小さじ1、カンタン酢大さじ1で和える。
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10
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ブロッコリーは茹でて湯切りし、塩分を水で洗い流した塩昆布をカンタン酢大さじ1、白だし液体小さじ1で和える。
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12
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市販のさつま揚げは一度下茹でして湯切り、軽くフライパンで炙る。市販の枝豆豆腐にわさびを添える。
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13
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お酒が飲めればこんな感じです。
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コツ・ポイント
ふりかけのダブル活用。野菜は極力煮ないでレンチンする。あんかけをかける。
このレシピの生い立ち
ANAビジネスクラスの昼食が写真の様な内容で495カロリー。夏野菜が満遍なく使用されて、満腹感があり凄くヘルシー。私なりにアレンジしました。こんな感じの弁当があると嬉しいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。