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1〜2センチに細切りにしたレバーに塩を振って、30分ほど牛乳に浸す。
レバーをキッチンペーパーなどで水気を拭って片栗粉をまぶす。
ニンニクはみじん切りにする。
レタスを大きくちぎっておく。
ごま油とニンニクを入れた鍋を弱火にかけ、ニンニクが香ってきたらレバーを加えて焦げ目がつく程度に強火で焼く。
水を加えて再沸騰したらサッポロ一番塩ラーメンの麺を加えて2分ほど茹でる。
レタスを加え再沸騰してきたら添付の粉末スープを加えて、さっとかき混ぜれば出来上がりです。添付のすりごまを散らしてどうぞ。