豚しゃぶとなめこオクラめかぶとろろそば
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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長いもを水で洗って水気を切って、千切りにする。なめこを水で洗って水気を切って、鍋に湯を沸かしてなめこを入れて２分茹でる。
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2
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茹でたなめこをざるに上げて、小皿に置いておく。鍋に湯を沸かして、そばを入れて茹でる。オクラを水で洗って水気を切る。
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3
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オクラの茎の先を切り落として、ガクの周りを剥く。オクラに塩をかけて板ずりする。別の鍋に湯を沸かして、オクラを入れて茹でる
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4
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オクラが色鮮やかになったら取り出す。豚肩ロース 切り落としを入れて茹でる。白くなって茹でられたら取り出す。
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5
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オクラを輪切りにする。茹でたそばをざるに上げて、冷水に入れて洗ってざるに上げて水気をしっかり切って、そばを丼に盛り付ける
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6
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豚しゃぶ、茹でたなめこ、オクラ、長いも、めかぶを盛り付ける。だし醤油をかけて、好みでわさびを添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、ねばねば食材で元気が出るようにと、作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
