圧力鍋で時短　身体温まる簡単ポトフ

にんじん一口大に、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする(圧力鍋で十分火が通るので大きめカットでも問題ありません)

鍋にオリーブオイル(約大さじ1)と[1]の野菜を入れ、全体に油が馴染んでしんなりするまで炒める

水、コンソメ、オイスターソースを加え、圧力鍋で10分圧力をかける

ベーコンは約1センチ幅に切り、すりおろしたニンニクと炒める(油はね注意)

[3]の加熱が終わったら圧力を抜き[4]のじゃがいも、[5]のベーコン(油ごと)、マッシュルーム、ソーセージを加える

ソーセージが温まる程度に加熱できればOK。最後に塩胡椒で味を整えて完成

ベーコンは[5]の行程を省き、[2]で加えてしまってもOK。ベーコンが柔らかくなります

ベーコンの代わりに(もちろん両方でも)鶏肉でも美味しいです。その場合は[2]で入れると圧力でホロホロ柔らかくなります。

じゃがいもは下茹で済みの真空パックのものを使ってもOK。楽ちんです。