トロ②やばい~♡豆腐グラタン

トロ②やばい~♡豆腐グラタン

Description

トロトロ最高♪我が家のグラタン♡
1300人以上の方々が作って下さいました!殿堂入り 本当に本当に有難うございます♡感涙

材料 (2人分)

豆腐
1丁(300g~350g)
ほうれん草
2株~3株(太さ長さによる)
しめじ
3分の1袋
ベーコン
2枚
バター
10g
小さじ2弱(5.3g)
◎小麦粉
大さじ3
牛乳
250cc〜280cc
チーズ(ピザ用等のとろけるタイプ)
適量~お好みで
塩胡椒
少々
少量~お好みで
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    ①豆腐は予め、しっかりと水切りしときます
    ②しめじは石づきを取り、細かく割いて下さい。ほうれん草はアク抜きして下さい

  2. 2

    ほうれん草は綺麗に洗ったあと、食べやすくカット・ベーコンも適当な幅にカットします
    ①の豆腐も適当な大きさにカットします

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、ベーコン・しめじ・ほうれん草を炒めます
    火が通ったら、弱火にして◎を入れて炒めます

  4. 4

    弱火のまま木ベラ等でよ~く混ぜ、牛乳を数回に分けて入れ、更によ~く混ぜます
    全体的にトロっとなったら塩胡椒で調味します

  5. 5

    グラタン皿に⇒豆腐⇒4をのせ⇒マヨネーズをかけて⇒チーズ・パン粉ものせます
    こんがりなるまでトースターで焼いて完成です♡

  6. 6

    2009/06/25♡話題入り
    2011/03/11♡なんと!100名の方々が作って下さいました♡本当に有難うございます

  7. 7

    ※豆腐の水切りは1度じゃ足りない場合は、キッチンペーパーを新たに使い包み直して下さい!水切りは必ずしっかり行って下さい!

  8. 8

    質問があった為追記します♪
    木綿だとボリューミーになり、絹だと口当たりが滑らかになります。お好みで使用されて下さいね♪

  9. 9

    sachigoroさん!
    せっかくレポを送って下さったのに、間違ってコメ無し掲載してしまいました↓大変失礼致しました><

  10. 10

    ※ほうれん草⇒小松菜に代えたり、しめじ⇒えのき等の他のキノコに代えたり、玉ねぎを追加したり♪好みでアレンジ出来ます♡

  11. 11

    ※パン粉を焦がさないようにする方法⇒最初はパン粉無しで焼いて⇒焼き色がついてきたらパン粉をのせて更に焼くと良いですよ♡

  12. 12

    あくまで目安★タイガー使用我が家の場合★230℃で8~10分焼いた後⇒パン粉をのせて160℃に下げて3~5分焼いてます

  13. 13

    写真

    殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108Part2のレシピ本に掲載されました!本当に有難うございます♪♪

  14. 14

    ※小麦粉は事前にふるうとダマになりにくいですが、最近は『ダマにならない小麦粉』という小麦粉も売ってます♪

  15. 15

    27年11月★レシピUPから約6年半、1000人の方々が作って下さり殿堂入りとなりました♡涙
    本当に有難うございます♡♡

コツ・ポイント

※豆腐の水切りかなり重要です!必ず行って下さい!
↓ダマになりにくい方法↓
※牛乳は少しずつ(3~4回に分けて)入れるとダマになりにくいです。小麦粉は、事前にふるって使うと更にダマになりにくいです

このレシピの生い立ち

豆腐が大~好き♪グラタンと言えばマカロニやチキンとかではなく、豆腐グラタンを頻繁に作る我が家です♪豆腐トロトロ美味しいですよーー♡

*コーン・エリンギ・小松菜・ご飯・お餅・など、皆さんの素敵なアレンジ、めちゃ嬉しいです♡有難うございます♡
レシピID : 756696 公開日 : 09/03/11 更新日 : 18/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,744 (1,606人)
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2022年11月30日

何度も作っていますが、本当に美味しい♫絹豆腐でトロ〜っとボリュームも満点!ごちそうさまでした!

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2022年11月30日

とっても美味しかったです!!私達は晩酌するので、味付け気持ち濃いめにしました!!余ってた鮭フレーク&人参もいれ栄養満点🥕

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2022年11月27日

植物性のバター、チーズ、マヨを使用。小麦粉を米粉に替えて、グルテンフリーのヴィーガン豆腐グラタンが美味しくできました!

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2022年11月9日

豆腐木綿を使ったが絹ごしの方が喉越しが良い。この量では三人前充分あるよ。ボリュームがあり主食にもなります。

このレシピを使った献立