きのこサラダの和えもの♪
ミント15♪
作り方
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サラダほうれん草は、洗ってザク切りにし、水気を切っておく。
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①のきのこ類は、手で裂けるものは裂き、裂きにくい場合は、包丁で薄切りにしておく。
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耐熱容器に②のきのこを入れ、オリーブオイルを回しかけ、ふんわりとラップをして、600Wで3分半レンジにかける。
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④をレンジから取り出し、そのまま1分程蒸らした後、ラップを外し、粗熱を取ったら、大きめのボウルに移しておく。
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小さめのボウルに＊の調味料を合わせ、合わせダレを作っておく。
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⑤に⑥の調味料を加え、菜箸で混ぜ合わせる。きのこに味が回ったら、みょうがと、サラダほうれん草を加え、軽く混ぜ合わせる。
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お皿に盛り付け、彩りにミニトマトなどを添えたら完成です♪合わせダレがよく絡んで、きのこの風味や食感が美味しく楽しめます♡
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【2023.7.10】
「きのこサラダ」の人気検索で、トップ10入りしました♪
(о´∀`о)♡嬉しいです。
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コツ・ポイント
合わせダレを加えるタイミングは、きのこの粗熱がとれた位がちょうといいと思います。
みょうがは、独特の香りがしますが、水にさらす事で香りも和らぎ、食感も美味しく楽しめます♡
お好きでない方は、省いても大丈夫です(^^)
みょうがは、独特の香りがしますが、水にさらす事で香りも和らぎ、食感も美味しく楽しめます♡
お好きでない方は、省いても大丈夫です(^^)
このレシピの生い立ち
価格が安定して安いきのこ類は主婦の味方♡です。休日にまとめ買いをする際は、必ず何かしらのきのこを買ってます。今回は色んなきのこを買ったので、あと一品に、きのこサラダでも作ってみようかと(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
