ごぼうカレー★宇都宮学校給食
作り方
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2
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玉ねぎはくし形,にんじんはいちょう切りにする。グリンピース(冷凍)は熱湯で解凍しておく。
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3
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鍋に油を入れ,にんにくとしょうがを入れてから火をつけ,香りが出たら肉を入れて炒める。
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4
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肉に火が通ったら,ごぼう,玉ねぎ,にんじん,じゃがいもを入れて炒め,分量の水を入れて煮る。
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5
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じゃがいもが煮えたら,ウスターソース,ケチャップ,粉チーズ,塩を入れる。
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6
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一度火を止めてからカレールウを入れて混ぜ,ルウが溶けたら火をつけて,グリンピースを入れて沸騰するまで混ぜる。
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7
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器にご飯を盛りつけ、6を上からかける。
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コツ・ポイント
粉チーズは鍋をかき混ぜながら,少しずつ振り入れるとだまにならずにできます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。