暑い日の昼飯は豚ニラつけうどん
きのこや
作り方
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1
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うどんを茹でる。
手打ちうどんでも乾麺でも冷凍麺でも大丈夫、なんなら袋うどんでも(笑)
お好きなうどんで。
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4
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中火に上げて豚肉を炒める。
軽く塩胡椒して火が通るまで炒める。
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5
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創味のつゆと水を入れて沸かす
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6
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ニラを入れて、ニラが少しシンナリしたらつゆの完成。
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7
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つゆを器によそい、炒りごまを振り、ラー油を振る。
辛いの必要無い人はごま油を
チョロっと。
ラー油でお好きな辛さに。
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8
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冷水で冷たく〆たうどんを盛り付けて、刻み海苔を散らす。
海苔は好き好きです
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9
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温かいつゆに、
冷たいうどんを浸けて食べる。
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10
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どうせなら美味しいうどんを。
簡単に1時間も有れば手打ちうどんできます。
レシピID : 7578772
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コツ・ポイント
肉はしゃぶしゃぶ用では無く薄切りを使う事。
しゃぶしゃぶ用だとパサつくしツユが濃いんで合いません。
豚バラはガッツリ、豚モモだとジューシーであっさりめに成ります
お好みで、どちらも美味しいです
ただ、モモ肉の場合は脂多めの使う事。
しゃぶしゃぶ用だとパサつくしツユが濃いんで合いません。
豚バラはガッツリ、豚モモだとジューシーであっさりめに成ります
お好みで、どちらも美味しいです
ただ、モモ肉の場合は脂多めの使う事。
このレシピの生い立ち
ネギ豚つけうどん好きで作るけど、更にスタミナ付きそうなニラにニンニク使って見ました。
予想通り美味い！
予想通り美味い！
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きのこや
