かぼちゃと鶏ムネの煮物♪
ミント15♪
作り方
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1
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かぼちゃは、ワタと種を取り、食べやすい大きさに切り分け、煮崩れしない様、面取りをしておく。
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2
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鶏ムネ肉は、フォークで所々に穴を開けて、一口大に切り、軽く片栗粉をまぶしておく（後で、お酒で蒸すので下味は不要です）
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3
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厚手の鍋に、オリーブオイルを熱し、②のムネ肉を入れ、焼き色をつけながら両面、焼いていく。
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4
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③に焼き色がついたら、お酒を加え、蓋をして2分程度、蒸し焼きにする。
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5
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④の鍋に①のかぼちゃを投入し、軽く炒め合わせる。
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6
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⑤のかぼちゃの表面にオイルが回ったら、かぼちゃの頭が出る位の、少な目の水を入れる。
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8
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かぼちゃがとろける様にじゅわ〜っと染みて、つるんとしたムネ肉の食感とよく合います(o^^o)♪
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コツ・ポイント
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感と、かぼちゃの甘味のコラボが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
かほちゃが安かったので、鶏ムネと一緒に煮物にでもしてみようかと(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
