夏野菜のグリルマリネの画像

Description

色とりどりの夏野菜をたくさん楽しめるグリルマリネです。作り置きにもおすすめです。

材料 (2人分)

70g
50g
オリーブオイル
大さじ1
マリネ液
オリーブオイル
大さじ2
てんてきの糖
大さじ1
大さじ1
レモン汁
大さじ1
淡口醬油
小さじ1
3つまみ
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1㎝幅のくし切り、ズッキーニとなすは1㎝幅のスライス、パプリカ黄は4等分、スイートバジルは千切りにする。

  2. 2

    マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、野菜をすべて入れる。

  4. 4

    玉ねぎ・ズッキーニ・なす・パプリカ黄は時々裏返しながら7~8分焼き色がつくまで焼き、プチトマトは3分焼く。

  5. 5

    4.とマリネ液を和え粗熱をとったらできあがりです。

コツ・ポイント

・フライパンの場所によって野菜の焼き色の付き方が変わりますので、時々場所を入れ替えてください。

このレシピの生い立ち

「夏野菜がメインの料理」というご希望をいただきました。
色鮮やかな夏野菜のグリルマリネをお楽しみください。
レシピID : 7583116 公開日 : 23/07/30 更新日 : 23/07/30

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