簡単!!  なすとひき肉のとろ〜り煮物の画像

Description

なす好きさんには、たまらない!
なすがトロトロでおいしいです。
めんつゆで、簡単に!

材料

2本
80g
おろししょうが
小さじ1
適宜
めんつゆ
50cc
みりん
大さじ1
180cc
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすは、ヘタを取り大きめの乱切りにします。
    ネギは、小口に切ります。
    片栗粉は、同量の水に溶いておきます。

  2. 2

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    鍋に油を温め、ひき肉としょうがを炒めます。

  3. 3

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    肉の色が変わったら、なすを混ぜ入れます。

  4. 4

    写真

    なすに油がなじんだら、水とめんつゆ、みりんを入れ一度煮たたせます。
    火を弱め落とし蓋をし、なすが柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

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    なすが煮えたら、一度火を止めます。
    水に溶いた片栗粉を回し入れ、やさしくかき混ぜます。

  6. 6

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    再び弱火に点けとろみがつくまで5分ほど煮たらできあがり。

  7. 7

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    器に盛り、小口切りのネギをのせます。

  8. 8

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    なす煮物の人気検索でトップ10に入りました!!
    みなさん、ありがとうございます(*^-^)

コツ・ポイント

ピーマン入りは、色味もきれいです。
オクラ入りもおすすめです。
水とめんつゆを入れ一混ぜしたら、なるべくさわらない。
なすが煮崩れしやすいです。
なす好きさんは大きめに切って、なすのトロトロを楽しみましょう。
写真は、倍量で作っています。

このレシピの生い立ち

麻婆茄子を作る予定が!?(笑)
あれ?このレシピ思いついてから、麻婆茄子作ってないわ!
レシピID : 7587763 公開日 : 23/07/29 更新日 : 23/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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★ショコラ姫★
とても簡単に美味しく作れました。なすがトロトロでいくらでも食べれちゃう。また作ります!レシピありがとうございました♪
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クックるん☆戦隊
子供の好きな挽き肉と、苦手だという茄子とでも、餡掛け風にすればペロリとご飯がススム君になりました! 簡単なのに大変美味しいです
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ひまわり6号
辛めが好きなわが家は、豆板醤を加えてみました。餡のお陰でご馳走感UP!おいしかったです。ありがとうございます☆